Začátek jara je skvělou příležitostí pro znovu nastartování těla i mysli. Po zimě, kdy většinou konzumujeme výživnější a zároveň i těžší a hůře stravitelná jídla a také se méně hýbeme, každému organismu prospěje příjemné odlehčení. Mnohem účinnější, zdravější a udržitelnější, než moderní „zázračné detoxikační kúry“, je začít se zdravým stravováním.
Změna jídelníčku a životního stylu vám všechno, co je v těle zastagnované, tedy se nehýbe a způsobuje například zadržování vody nebo hromadění tuku a tím i přibírání na váze a zvětšování objemu, dokonale rozproudí. Nové nastavení si pak také snadno udržíte a budete se v něm cítit úžasně, třeba i po celý rok.
- zařaďte do jídelníčku více čerstvé zeleniny a ovoce
- omezte příjem zpracovaných potravin a cukrů
- pijte dostatek vody
- začněte s pravidelným pohybem
1. Zelený čaj
Obsahuje velké množství antioxidantů a prospěšných látek. Polyfenoly, cenné sloučeniny, kterých má čtyřikrát více než černý čaj, chrání organismus před nemocemi a posiluje imunitu. Jak potvrzuje rozsáhlá analýza mnoha studií, zelený čaj také zrychluje metabolismus a zvyšuje množství spáleného tuku, takže pomáhá při hubnutí a udržování zdravé tělesné váhy. Je to díky přirozeným zahřívacím vlastnostem kofeinu a rostlinných sloučenin, jako jsou katechiny.
Zelený čaj také podporuje kontrolu hladiny cukru v krvi, když zlepšuje citlivost na inzulín. Obsahuje i přírodní stimulanty, včetně kofeinu, proto významně přispívá ke zlepšení mozkových funkcí, zejména větší bdělosti a soustředění. Zelený čaj je dále zdrojem aminokyseliny L-theaninu, důležité pro dobrou náladu, neboť podporuje produkci „hormonů štěstí a radosti“ serotoninu a dopaminu. V neposlední řadě zelený čaj snižuje riziko výskytu srdečních a dalších onemocnění.
K jaru neodmyslitelně patří. Do jídelníčku zařaďte zelenou petrželku, bazalku koriandr nebo medvědí česnek. Můžete z nich připravit třeba pesto, použít je do salátů, polévek, nebo jako ozdobu pokrmů z masa, zeleniny a luštěnin. Přispívají k pročištění organismu i lepšímu trávení. Jejich přidáním do jídel uděláte něco pro své zdraví a k tomu významně zlepšíte chuť pokrmů. Nezapomeňte ani na čerstvé kopřivy, z nichž můžete uvařit pročišťující a odvodňovací čaj, vynikající míchaná vajíčka nebo obdobu špenátu.
Měla by být součástí zdravého jídelníčku po celý rok. Na jaře poskytuje vynikající základ pro bylinky. Například brokolice má velmi široké využití v kuchyni a připravíte z ní spoustu zdravých a lehkých pokrmů, od polévek, přes v troubě zapékané chody až po čerstvé svěží saláty. Velmi podobně pestré je také využití květáku, z něhož navíc uděláte vynikající krémové pyré jako přílohu k masu i jeho rostlinným alternativám. Z hlediska přispění k dobrému zdraví brokolice a květák zvyšují hladinu draslíku a obsahují indoly, sloučeniny známé protirakovinným účinkem. Zvyšují produkci glukosinátů, které pomáhají detoxikovat játra a posilují jejich schopnost odbourávat z krve karcinogenní látky a těžké kovy.
Pokud nechcete trávit v kuchyni celé hodiny, vytvořte si takovou soukromou mini kartotéku receptů, s nimiž připravíte výborná jídla rychle a bez nutnosti nakupovat hromady různých surovin. Jako zdravou snídani vyzkoušejte například v posledních letech tolik oblíbený avokádový toust nebo vitamíny nabité krémové smoothie. K obědu se bude hodit talíř plný zeleniny, můžete si ho připravit i jako salát s sebou do práce, nebo dejte přednost dobré polévce, která vás spolehlivě zasytí, ať už si na ní pochutnáte k obědu nebo k večeři. Nezapomeňte do každého jídla přidat zdravé bílkoviny a na zlaté pravidlo, že jídelníček by měl být co nejpestřejší. Jedině tak v něm budou všechny látky, které organismus potřebuje pro zdravé fungování.
medstarhealth.org, hopkinsmedicine.org, medicalnewstoday.com, theguardian.com, cbc.ca, ces-hep.com
