Co se stane s vaším tělem, když budete méně solit: Vynechání jedné lžičky udělá divy. Změna se výrazně projeví na kráse i zdraví

Kolik soli denně je v pořádku

Doporučený příjem soli je 5 až 6 gramů denně, u dětí od 7 do 10 let maximálně 4. V případě dospělého člověka toto množství představuje jednu zarovnanou kávovou lžičku soli za den. Většina lidí v naší zemi ovšem přijímá zhruba trojnásobek. Nadbytek sodíku, který do těla se solí vpravujeme, má za následek vysoký krevní tlak a s ním související riziko srdečního infarktu nebo mozkové mrtvice, přetěžuje ledviny, způsobuje nadměrné zadržování vody a tedy i nepříjemné otoky a nadýmání, vylučování vápníku z organizmu, přispívá ke vzniku osteoporózy.

Vynechání jediné lžičky soli dělá divy

Studie, kterou ve druhé polovině loňského roku provedli odborníci z univerzit, lékařských institutů a nemocnic v deseti amerických státech, ukazuje, že snížení příjmu soli o pouhou jednu čajovou lžičku denně a tím i přechod na stravu s nízkým množstvím sodíku snižuje krevní tlak stejně účinně jako užívání léků. Významný rozdíl vědci pozorovali během jediného týdne. Studie také potvrzuje, že i pro toho, kdo užívá léky na krevní tlak, je snížení příjmu sodíku přínosem. 

7 důvodů, proč je dobré snížit příjem soli

1. Zdravý krevní tlak

Příjem velkého množství sodíku přítomného v soli zvyšuje krevní tlak a má z dlouhodobého hlediska nepříznivý vliv na tepny, cévy a srdce. Strava s nízkým obsahem soli pomáhá regulovat krevní tlak a udržovat zdravé srdce. Lidé s jídelníčkem s nízkým obsahem soli žijí déle než ti, kteří hodně solí.

2. Prevence srdečních onemocnění

Dieta, a teď myslíme způsob stravování, nikoli redukční dietu, s nízkým obsahem soli udržuje krevní tlak pod kontrolou, a tím výrazně snižuje pravděpodobnost infarktu, mrtvice a srdečních chorob.

3. Už žádné otoky a nadýmání

Čím méně soli budete přidávat do svého jídla, tím lépe pro váš trávicí systém a celkové zdraví. Nadměrný příjem soli totiž vede k zadržování vody v buňkách. Důsledkem toho jsou nadýmání a otoky, takže pak člověk vypadá celkově nafouklý. Znamená to oteklé nohy i tvář. Pokud chcete mít nádherně svěží obličej s půvabnými rysy a už žádné baculaté tváře a menší oči, omezte příjem soli. Změna se také velmi rychle projeví na dolních končetinách. Rázem budete mít štíhlé a krásně tónované nohy.  

4. Zdravější kosti

Při močení přicházíte o vápník a množství této ztráty závisí na tom, kolik sodíku je ve vašem organismu. Když přijímáte stravu s vysokým obsahem soli, při čůrání vyloučíte z těla více vápníku. To má za následek zvýšení rizika rozvoje onemocnění kostí jako je osteoporóza.

5. Lepší fungování ledvin

Velké množství soli v organismu nutí ledviny k usilovnější práci na jejím odstraňování z těla. To pak může postupně vést k tvorbě ledvinových kamenů a dalším onemocněním ledvin.

6. Mozek v kondici

Příjem velkého množství soli je spojený i se zhoršenou funkcí mozku, kdy se tepny, které přivádějí krev do mozku, zablokují nebo zúží. To pak má za následek snížení přívodu krve do mozku. Hrozí také zvýšení oxidačního stresu a krevního tlaku v mozku, což může významně ovlivnit jeho zdraví, narušit fungování a způsobovat kognitivní poruchy.

7. Zlepšení vnímání chutí

Příliš mnoho soli v potravinách otupí chuťové buňky. Nahraďte při přípravě jídel studené i teplé kuchyně sůl čerstvými i sušenými bylinkami, přidejte šťávu a kůru z citrusů, ocet, koření, cibuli, česnek, zázvor, houby. S chutěmi si můžete různě pohrávat a jedno jídlo uvařit ve více chuťových variacích. Jestliže jste zvyklí hodně solit a přisolovat, zpočátku vám bude připadat, že jsou vaše oblíbená jídla v nové úpravě poněkud fádní, chuťové pohárky otupělé nadměrným příjmem soli se ale brzy rehabilitují a jídlo si pak začnete užívat ještě více, protože poté, co vám všechna jídla chutnala podobně a jednoduše jen slaně, budete vnímat pestrou paletu různých chuťových kombinací.