Když se řekne „superpotraviny“, možná si hned vybavíte chia semínka, kurkumu či mango, které jsou na živiny velmi bohaté. U nás ale rostou plody, které jsou pro středoevropský organismus mnohem přirozenější. Které to jsou?
Za „superpotraviny“ jsou označované ty potraviny, které přinesou našemu tělu něco víc než běžné pokrmy, tedy obsahují nadstandardní množství kvalitních živin a tím příznivě působí na lidský organismus. „Jedná se zejména o vysoký obsah vitamínů, minerálních látek, vlákniny a antioxidantů, které pomáhají tělu zbavovat se škodlivin,“ vysvětluje výživová poradkyně KetoDiet Martina Weisserová.
Mnoho lidí má za to, že se musí jednat o exotické superpotraviny, ale to není tak docela pravda. Rostou i na českých zahrádkách, polích i v lesích. A navíc jsou ty z tuzemska levnější, jelikož se u nich nemusí platit za dovoz ze zahraničí. Které to ale jsou?
Kysané zelí a další fermentované potraviny se řadí na seznam českých superpotravin. Fermentované produkty působí příznivě na naše zdraví, protože obsahují probiotika, která nám zajišťují rovnováhu střevní mikroflóry, podporují trávicí systém a díky velkému množství vitamínu C podporují imunitu, což se hodí zejméma s přicházejícím chladnějším obdobím. Výborné je například s pečeným kuřetem.
Vlašské ořechy jsou významným zdrojem zdravých tuků, ale i bílkovin a vlákniny. „Díky velkému obsahu omega 3 mastných kyselin jsou vlašáky potravou pro mozek. Mají pozitivní vliv na funkci mozku, dokážou nás psychicky povznést a známé jsou také pro jejich antioxidační účinky,“ tvrdí výživová poradkyně Martina Weisserová. Dokáží tak zlepšit náladu. Zároveň však doporučuje konzumovat vlašské ořechy střídmě, jinak hrozí těžký žaludek.
Červená řepa vyniká vysokým obsahem vitamínu C, vitaminů skupiny B a obsahuje důležité minerály, jako jsou draslík a zinek. Mimo to obsahuje pektin, který podporuje zdravou střevní mikroflóru a pomáhá snižovat cholesterol. Zároveň má pozitivní vliv na sportovní výkon. „Dusičnany v červené řepě mohou mít efektivní vliv na zvyšování sportovní výkonnosti jak aerobního, tak i silového a rychlostního charakteru,“ přibližuje osobní trenérka ze sítě Form Factory Tereza Horová a její slova potvrzuje i několik zahraničních studií.
Lesní plody, tedy borůvky, maliny, ostružiny či brusinky, jsou považovány za ideální ovoce na hubnutí. Výborně se tak hodí do diety, protože v nich je správná koncentrace vitamínů a obsahují minimální množství cukrů i tuků. To však není hlavní benefit jejich konzumace. „Borůvky chrání tělo před infekcemi a mají blahodárný účinek na zrak. Kromě toho pomáhají korigovat hladinu cholesterolu a tuku v těle,“ tvrdí Martina Weisserová. Maliny pomáhají s kožními problémy. Ostružiny jsou skvělým pomocníkem při zánětech dutin, ale i chřipce či kašli. A brusinky? Ty jsou známé jako pomocník při zánětu močových cest.
Dýně nás obklopují každý podzim a ani s ní neuděláte krok vedle. Takovou dýňovou polévkou hezky oživíte stereotypní jídelníček. Dýně jsou totiž ceněné pro vysoký obsah látek s antioxidačním účinkem. A když ji budete konzumovat i se slupkou, k čemuž je vhodná dýně Hokkaido, dostanete do těla i velký podíl vlákniny.
TZ, vyjádření Martina Weisserové a Terezy Horové
