Bylinky jsou všestrannými rostlinami. Mnohé z nich v květináčích i záhonech vypadají skvěle, a navíc je využijeme při vaření i během neduhů nebo jako podporu našeho zdraví. Vybrali jsme pro vás proto čtveřici, která by vám doma neměla chybět.
Bylinky se dají pěstovat doma, na balkonu, ve skleníku i záhonu. Jakmile s nimi jednou začnete, pravděpodobně už nepřestanete, protože vyjít si během vaření pro čerstvou bylinku je prostě k nezaplacení.
Co si budeme povídat, koriandr je trochu „kontroverzní“ bylinka. Zatímco jedni ho totiž nesnáší, jiní mají jeho výraznou chuť v oblibě. Hodí se do salátů, pomazánek, polévek a řady dalších jídel, ale jen málokdo ví, že jde také o léčivou rostlinu. Obsahuje totiž antioxidanty, minerály a vitamíny. Kromě toho pomáhá snižovat úzkosti a má pozitivní účinky na nervový systém, trávení, srdce i hladinu cholesterolu.
Koriandr je jednoletka, jejíž semena koupíte ve dvou podobách. Celá se více hodí na záhon, půlená zase pro pěstování doma. Klíčit mohou až tři týdny a rostlina pak má ráda teploty okolo 25 °C, takže se jí bude dařit od května do září, a stanoviště by mělo být chráněné před větrem a přímým poledním sluncem. Koriandru uškodí přílišná vlhkost, takže ho zalévejte opatrně, hnojit lze kompostem. Z jeho květů můžete získat semínka pro další pěstování.
Bylinku typickou pro italskou kuchyni vypěstujete doma, ve skleníku i na zahrádce. Při vaření ji oceníte do salátů, omáček, na ryby a další pokrmy. Výborné je také bazalkové pesto s piniovými oříšky. Bazalka má nezaměnitelnou vůni a jemnou chuť, působí proti nespavosti i bolestem hlavy, tlumí křeče a zlepšuje trávení.
Rostlina má ráda slunná a teplá stanoviště, která jsou chráněná před větrem a průvanem. V létě pokvete, ale pokud ji máte na užitek, tato květenství odštipujte, aby měla dost výživy na silné listy.
Podobně jako koriandr i kopr je velmi aromatickou bylinkou. Výborný je k dochucení ryb a tzv. bílých polévek a omáček. Mimo to zlepšuje trávení, má močopudné účinky a podporuje laktaci. Obsahuje také vitamín C a A, vápník, fosfor a další minerální látky.
Kopr vám bude vděčný za slunné stanoviště a průměrnou zálivku, protože nesnese sucho ani přelití. Vysévá se přímo na záhon a obvykle se na příští sezónu vysemení sám. Není dokonce výjimkou, že se objeví na jiném místě v zahradě, než kde byl původně. Pokud pěstujete zeleninu, doporučujeme kopr vysít poblíž, protože odpuzuje bělásky zelné a dřepčíky.
Kromě užitku může mít rozmarýn dekorativní úlohu. Vyrůstá totiž do dřevitého keře, jenž lze tvarovat. Dochutíte s ním nádivky, saláty, těstoviny, polévky, maso a další jídla. Má močopudné účinky, zvyšuje chuť k jídlu i koncentraci, posiluje imunitní systém a působí proti stresu.
Rozmarýn je trvalá rostlina, která má ráda slunce, teplo a také vlhkou půdu, proto potřebuje pravidelnou zálivku. Na zimu ho buď vyndejte ze země a zazimujte doma, nebo dostatečně ochraňte před mrazy. Snese ovšem jen cca 6 stupňů °C.
www.microfeeld.cz, www.cs.wikipedia.org, www.osej.cz, www.living.iprima.cz, www.soaphoria.cz, www.westwing.cz
