Ve spěchu běžných pracovních dní máme jen stěží čas na to udělat si pěkné klidné dopoledne, během kterého si vychutnáme skvělý brunch. Proč si ale na takový brunch nezajít o víkendu, kdy můžeme alespoň na chvíli zpomalit? Redakce Marianne vám přináší tipy na naše nejoblíbenější místa v Praze, kam se s radostí pravidelně vracíme. Načerpejte inspiraci a vyražte na skvělý brunch i vy.
Loni touto dobou jsem byla na prodlouženém víkendu v Kodani a po návratu jsem musela konstatovat, že pouze dva až tři pražské podniky se mohou rovnat tomu, co znamená brunch tam (což na druhou stranu není málo). Jeden z nich je dejvické Šodó. I když si dělávám legraci, že v tomto miniaturním podniku neexistuje dobré místo k sezení, chodím sem velmi ráda. Pokaždé mě překvapí, jak extrémně milá obsluha zde je a jídlo je prostě top. Jen pozor na vyhlášené buchtičky, které zde připravují s vinným šodó, a tak mohou chutnat trochu jinak, než leckdo očekává. Sázkou na jistotu je za mě naopak snídaně Šodó, vejce do skla nebo granola. A samozřejmě vynikající káva. Naposledy jsem ovšem s rodinou navštívila karlínskou Etapu, kam se také ráda vracím – tentokrát na jejich jarní menu. Míchaná vejce s pestem z medvědího česneku a straciatellou a obláčkově nadýchaným chlebíkem? To si rozhodně nenechte ujít!
Jednu dobu jsem měla pocit, že už mám brunchů dost a začnu do restaurací chodit hlavně na obědová menu. Ale to se zatím nestalo. Jídelníčky pražských podniků jsou totiž v době mezi snídaní a obědem mnohem zajímavější. Naprosto nejoblíbenějším místem se pro mě hned po otvíračce stal trojský Karel. Místo má dokonalou atmosféru, roztomilé nádobí a obsluha je vždycky perfektní. Myslím, že kromě večeře v Almě jsem se nikde nad jídlem tolik nerozplývala. 100 z deseti.
Pokud bych ale měla jmenovat mé nejoblíbenější brunchové jídlo, asi by to na celé čáře vyhrála vejce Benedikt. Ta dělají skvěle třeba ve Vejce Dejvice a v Savoyi. Dejvické bistro je navíc příjemné místo na setkání s kamarády i rodinou. A všem také doporučuji navštívit vinohradské May Café. Roztomilé místo, kde je každý detail dotažený k dokonalosti si zamilujete na první posezení. Kromě skvělých a lehkých jídel plných zeleniny nabízí také teplé i studené nápoje, které si jen tak někde nedáte. Jejich sezonní nabídka s pistáciovým matcha latte mi chybí ještě dnes. A pokud milujete matchu, stejně tak, jako my v redakci, musím doporučit i pražského nováčka Sensu. Kromě nejrůznějších nápojů z japonského zeleného čaje tu pečou naprosto skvělé dorty.
Anglická na Anglické? Tomu říkáme ideální snídaně. Zdá se, že kavárna Laskavá má všechno - roztomilou předzahrádku, útulný interiér, schované stolky ve vnitrobloku, lahodnou kávu a naprosto skvěle vyladěné brunchové menu, které se podává po celý den. Ať už si tady dáte vejce Benedikt na křupavém croissantu, anglickou snídani, luxusní dukátové buchtičky nebo trhané maso v bagelu, nikdy nešlápnete vedle. A pokud se nebudete moct rozhodnout, jestli slanou nebo sladkou, jednoduše si dáte „Woodyho“, tác plný dobrot, který kombinuje obojí.
Tak trochu jiný brunch, zato ale s neomezenou konzumací prosecca – jak vám to zní? V restauraci Mlýnec si můžete sednout na terasu, která je přímo nad řekou a má krásný výhled na Karlův most. Obsluha vám postupně nosí vybrané pokrmy od předkrmů přes hlavní chod až po dezerty. Pochutnáte si třeba na lososovi, vepřovém bůčku, kukuřičném krému, ale i na tradičním Míša řezu. Součástí menu je také výběr zmrzlin a samozřejmě neomezená konzumace piva, vína, prosecca a nealko nápojů.
Legendární Mama Brunch, na který můžete vyrazit každou neděli od 12:00 do 15:00 hodin v hotelu Mama Shelter, uspokojí naprosto všechny chuťové buňky. K dispozici jsou totiž předkrmy a saláty, hlavní jídla, mezi kterými najdete burgery, stripsy, udon nudle nebo lasagne. Čeká na vás několik druhů dezertů, spousta ovoce, zeleniny, neomezená konzumace domácích limonád a alko či nealko welcome drink. A když si budete chtít mezi chody odpočinout, můžete si zahrát fotbálek nebo ping pong v relax zóně.
Jelikož bydlím v oblasti mezi Letnou a Holešovicemi, mám to štěstí, že se to dobrými kavárnami v tomto místě jen hemží – a neustále zde přibývají nové. Takovým příkladem je i letenská Matilda, která otevřela teprve loni v prosinci. Dokonalá složená míchaná vejce doplněná čerstvým salátem a italskou focacciou zde zkrátka musíte ochutnat. Kromě skvělé snídaně tu nabízí i výbornou kávu, ke které se hodí něco sladkého – a o to v Matildě není nouze. Vitrína plná dezertů, které nejen skvěle vypadají, ale také chutnají, uspokojí každého milovníka sladkého.
Na druhé straně Holešovic, konkrétně v ulici Osadní, se pak nachází můj druhý favorit, a to kavárna Osada. Sem se ráda vracím na skvěle dochucená míchaná vajíčka s lanýžovým pecorinem nebo fermentovanou kaši s granolou a čerstvým ovocem. A když nemám tak velký hlad, chodím sem na dokonalé koláče a výběrovou kávu, které si miluji vychutnat u venkovního posezení. Kde jinde strávit dokonalé jarní dopoledne než právě tady?
autorský text
