Profesionálně vařit jsem začal z hecu, říká semifinalista MasterChefa a módní návrhář Pavel Berky

K profesionálnímu vaření mě přivedla výzva

Pavel Berky miluje vaření odjakživa, což není překvapivé, protože jeho maminka mu vždy připravovala poctivá tradiční jídla ze Slovenska a mnoho ho naučila. Tento nadšený kuchař v designérské zástěře pak sám doma vařil a neustále vylepšoval různé recepty.

Do soutěže MasterChef se přihlásil díky výzvě svého dlouholetého partnera Matěje, který už nemohl poslouchat Pavlovy neustálé kritiky televizních receptů. „Doslova mi řekl: 'Když jsi pořád tak chytrý, tak se předveď a ukaž, co v tobě je. Přihlas se do MasterChefa,'“ vzpomíná Pavel a začíná se u toho smát. „A já to udělal,“ dodává s jemnou nadsázkou. „To, že mě vůbec vybrali, bylo pro mě překvapení, a v té chvíli jsem si myslel, že probojovat se do první trojky je téměř nemyslitelné.“ Nakonec se však Pavel vítězstvím v duelu nad cukrářkou Ivkou dostal do semifinále MasterChefa 2020.

Módní designer v obalu kuchaře

Není tajemstvím, že Pavel Berky měl výborně rozjetou módní kariéru, jeho kolekce získaly prestižní ceny i v zahraničí. Například v Salt Lake City vyhrál soutěž Exalt Fashion Show. Chtěl se přestěhovat do Londýna, kde spolupracoval s francouzským designérem Nohar Couture a firmou Grass-fields.

Do Čech ho vrátilo vítězství v soutěži The Way pro obchodní centrum Chodov, kde měl pracovní povinnosti spojené s touto výhrou. Díky ní dostal také možnost vytvořit a prodávat svou vítěznou kolekci v nově otevřené části obchodního centra. Oblékal známé tváře jako Lucku Vondráčkovou, Marianu Prachařovou nebo Barboru Mottlovou.

Dodnes tento sympatický kulinářský módní návrhář koketuje s módou, a to nejen pro svou značku, kde ke svému kuchařskému umění vytvořil zástěry na vaření, pánská a dámská trička a plátěné tašky na nákupy. Nedávno také oblékl Terezu Kostkovou a influencerku Lucy Pug do charitativního kalendáře Nadace Veroniky Kašákové. Na otázku, jestli v dnešní době vedle vaření připravuje i něco z módní tvorby, se rozzářil: „Samozřejmě ano, připravuji kolekci šátků s romskými motivy a rýsují se další projekty."

Vášeň k vaření v sobě nezapře

Rád inspiruje a přichází s něčím novým, moderním a svěžím, co překvapí jak chuťové smysly, tak i vizuální pohled. Suroviny vybírá neotřelým způsobem, navštěvuje farmy a domácí dodavatele, a pečlivě vybírá suroviny podle vůně a charakteru chuti. Miluje fusion mezinárodních kuchyní a snaží se ladně a jednoduše předávat inovativní inspirativní recepty svým příznivcům. To se odráží i v jeho krásně zpracované kuchařce, která jeho cit pro design nezapře.

Rozhodl se předávat jak tradiční recepty, tak i své vlastní pod širým nebem svého nového domova na statku nedaleko Prahy, kde plánuje pěstovat své vlastní ingredience a vyrábět vlastní mléčné výrobky.

Od soutěže MasterChef uplynuly téměř čtyři roky a Pavla stále vidíme vařit. Objevuje se ve streamových pořadech jako Ve dvou se lépe vaří nebo Babičko, vař!, ukázal se také v epizodě kulinářské show Souboj na talíři s Přemkem Forejtem a Janem Punčochářem. Každý rok můžete tohoto designerského kuchaře vidět na akci Apetit piknik, která se letos bude konat 15. června v parku Grébovka. Pavel se vždy snaží překvapit něčím originálním a obohatit návštěvníky o netradiční gastronomický zážitek. Jak sám říká, více neprozradí, abychom se měli na co těšit. Na akci můžete přivést nejen své děti, ale i čtyřnohé miláčky.

Motto pro čtenářky Marianne od Pavla: „Nepřestávejte věřit v nemožné.“