Jak sestavit vyvážený jídelníček a jíst zdravě? Nechte si poradit od umělé inteligence

Výraz „umělá inteligence” (v angličtině artificial intelligence) se v naší společnosti skloňuje čím dál častěji. Žijeme v době, kdy se tato pomůcka stala běžnou součástí našich životů. Přemýšlela jste ale někdy nad tím, jak AI vlastně funguje? Dokáže simulovat lidské myšlení a chování pomocí počítačových systémů. Je založena na algoritmech, které umožňují analyzovat data, učit se z nich a následně rozhodovat, radit či dedukovat. Klíčovým prvkem je strojové učení (machine learning), což je proces, kdy se AI učí z dat a zlepšuje tak své schopnosti. Další významnou částí AI jsou pak neuronové sítě, které jsou inspirované fungováním lidského mozku. Z tohoto stručného popisu plyne, že AI dokáže přemýšlet tak jako lidé. Pomáhá nám v mnohých ohledech, přičemž ji dokážeme velmi dobře využít i v oblasti zdravého stravování. Jak na to?

Jak AI pomáhá v oblasti zdravé výživy a vaření?

Umělá inteligence je nápomocná v různých směrech. Například v oblasti výživy a vaření dokáže umělá inteligence pomáhat v mnoha ohledech, od vytváření chytrého nákupního seznamu až po personalizované doporučování receptů na základě vašich chuťových preferencí, aktuální nálady nebo třeba kalorických tabulek. „Velmi však záleží na tom, jak se jí zeptáte a jakou očekáváte odpověď. Můžete buď jen tak hledat inspiraci a nebo chtít nějaký kompletní recept. Dobře v tomto ohledu funguje chatGPT (ideálně ve verzi 4 nebo 4.0) nebo Gemini od Google,“ radí Gabriela Teissing, šéfka technologické společnosti Creative Dock, kde se schopnostmi umělé inteligence zabývají ve velkém.

Nevíte, co uvařit? Zeptejte se umělé inteligence

Jestliže se snažíte do své stravy zařadit zdravé a nutričně vyvážené potraviny, nebo zkrátka nevíte, co uvařit, obraťte se na umělou inteligenci. Vyfoťte, co máte v lednici nebo ve spíži, a zeptejte se umělé inteligence, jaký zdravý pokrm by vám doporučila z daných surovin vytvořit. Můžete zkusit i pokročilejší dotazy – například se zeptejte, co by z těchto surovin udělal Zdeněk Pohlreich nebo Jamie Oliver. „Umělá inteligence samozřejmě dokáže pracovat i s různými formami stravovacích omezení, ať už jste třeba veganka, vegetariánka nebo třeba nesmíte lepek,“ připomíná Teissing.

Jelikož tento chytrý pomocník čerpá inspiraci z dostupných internetových zdrojů, můžete si být jistá tím, že všechny vaše požadavky vezme v potaz. Čím více informací jí dáte, tím lépe. Jste na něco alergická nebo vám nějaká potravina nechutná? Umělá inteligence dokáže se všemi těmito informacemi pracovat tak, aby vám vytvořila recept přesně na míru. Například zmiňovaný ChatGPT si všechny zadané informace pamatuje, a tak s nimi bude efektivně pracovat.

Umělá inteligence zvládne mnoho, na jednu věc však nezapomínejte

Umělá inteligence pracuje s nekonečným množstvím zdrojů, tedy dokáže toho „vymyslet” opravdu hodně. Pokud se snažíte do svého života zařadit zdravé stravování, když jí dáte potřebné informace, dokáže vám poskytnout dokonce i nutričně vyvážený jídelníček. Vždycky je ale potřeba mít na paměti, že umělá inteligence nepřemýšlí, nemá vědomí, necítí zodpovědnost. Přečetla velké množství informací, od nutričních tabulek přes odborné publikace až po recepty, které si lidí sdílejí na internetu. „Inspiruje, pomáhá, přináší dobré nápady, analyzuje lednici, pamatuje si váš nákup, sestaví vám jídelníček, doporučí zdravější stravu. To ale neznamená, že vy můžete vypnout mozek nebo že nahradí nutričního poradce,“ říká Gabriela Teissing s tím, že pokud chcete opravdu zásadně změnit stravování, nebo vyřešit nějaký konkrétní problém, rozhodně byste měla zajít za opravdovým odborníkem.

Umělá inteligence je totiž stále robot, který lidský mozek zkrátka nenahradí. Nutriční specialisté a výživoví poradci za sebou mají léta praxe, dostatečné vzdělání a především mají lidské cítění, které umělá inteligence zkrátka nenahradí. Dobré je proto zvolit kombinaci obou přístupů – s odborníkem konzultovat a dát mu prostor k tomu, aby vašemu stravování upevnil základy. Umělá inteligence pak může posloužit k tomu, aby nápady v této oblasti různě rozšiřovala a poskytla vám další varianty jídel, které budou v souladu s daným základem.