Tradice výroby chleba, která trvá již několik tisíc let, se předává nejen s postupy z generace na generaci, ale i s hodnotami, spojenými s tímto darem z klasu. Tato potravina je nedílnou součástí našeho dennodenního života, a její význam si připomínáme každý rok 16. října, kdy slavíme Světový den chleba a pečiva. Tato událost je skvělou příležitostí, jak ocenit nejen tradiční chléb, ale také inovativní recepty, které využívají chlebové koření.
A právě tato kořenící směs obohacuje mnoho zajímavých receptů, kterým dodává jedinečnou chuť. Ať už jde o klasický chleba, nebo o křupavé varianty pochutin, umí mlsné jazýčky nejen nadchnout, ale i překvapit něčím neobvyklým. Skvělým příkladem jsou křupavé a voňavé chlebové krekry, které jsou ideální ke snídani, jako svačinka do kanceláře či pohoštění na oslavách. Jejich příprava je nejen rychlá, ale také jednoduchá.
Chlebové koření, které je součástí receptu obsahuje všechny tradiční ingredience, jako jsou kmín, koriandr a fenykl, v biokvalitě a dodává snacku nezaměnitelnou chuť. Jestliže jste v kuchařské kondici a rádi byste více experimentovali, můžete krekry ozvláštnit přidáním anýzu, kardamomu, máku nebo černého kmínu.
Nastavte troubu na 180°C a nechte ji předehřát, aby dosáhla správné teploty, tento úkon proveďte dříve než začnete s přípravou těsta. Vyložte dva plechy pečícím papírem. Pak pomocí gumové stěrky rovnoměrně rozetřete těsto na plechy, tak aby vytvořilo tenkou vrstvu. Dejte plechy do předehřáté trouby a pečte 15 minut. Těsto by se mělo začít viditelně scelovat a lehce hnědnout. Přibližně po 15 minutách plechy vyjměte z trouby. Těsto nakrájejte na požadované kousky. Vraťte plechy do trouby a pečte ještě 35 minut, dokud kousky nezískají krásnou zlatavou barvu. Po dokončení pečení nechte krekry na plechu vychladnout pro lepší křupavost.
poděkování za recept společnosti Sonnentor
