Jídlo
Klasická smaženice
Proč vymýšlet vymyšlené? Držte se osvědčené tradice a užijte si babí léto.
Počet porcí: Pro 4 osoby
Doba přípravy: Do 30 minut
Dušení 10 minut
Ingredience
- 2 lžíce sádla nebo másla
- 1 cibule, nadrobno pokrájená
- 500 g hub, očištěných a pokrájených (hříbky, žampiony, růžovky…)
- 2 lžičky drceného kmínu
- sůl a pepř
- 2 vejce
- topinky nebo čerstvý chléb k podávání
Příprava jídla
1. V hlubší pánvi nebo kastrolu rozehřejte máslo či sádlo a osmahněte na něm doměkka cibuli. Přihoďte houby, kmín, osolte a opepřete. Duste pod pokličkou za občasného míchání asi deset minut.
2. Pokud se houby přichytávají ke dnu, podlijte je trochou vodou (raději méně než více, případně vodu dolijte – jinak hrozí, že budete mít houbovou kaši). Vejce prošlehejte se solí a pepřem a vlijte je k houbám.
3. Míchejte asi půl minuty, pak stáhněte z ohně a podávejte s topinkami nebo čerstvým chlebem.
