Výběr správného kávovaru závisí na vašich individuálních preferencích, požadovaném komfortu přípravy a dostupném rozpočtu. Každý typ kávovaru má své výhody i nevýhody, které je vhodné zvážit ještě před nákupem. Jaký typ ale zvolit a jak najít ten nejlepší?
Způsobů, jak si doma připravit dobré espresso, cappuccino nebo latté, je mnoho. V době všelijakých pomocníků navíc můžete dostat stejnou kvalitu jako v kavárně nebo restauraci. Jenže který kávovar zvolit, který je ten nejlepší? Chcete automatický přístroj, kávovar na kapsle nebo pákový? Hned na počátku vybírání si dobře promyslete, jakou kávu preferujete. Chutnají vám mléčné kávové nápoje, například cappuccino? Potřebujete přístroj, který má trysku na šlehání mléčné pěny. To například u přístrojů pro přípravu filtrované kávy budete hledat marně.
Automatické kávovary jsou plně automatizované přístroje. Umožňují snadnou přípravu espressa a dalších nápojů stisknutím tlačítka. Mají vestavěný mlýnek na kávu, zásobník na zrna, nádržku na vodu a většinou také parní trysku nebo jiný systém na pěnění mléka. Jejich největší předností je vysoká nezávislost na člověku a snadná příprava kávy. U lepších přístrojů lze upravit různé parametry, ukládat oblíbené nápoje apod. Pořizovací cena automatického kávovaru je poměrně vysoká, ovšem ten komfort za to stojí. Kvalitnímu kávovaru by nemělo chybět automatické dávkování kávy, nastavitelná hrubost mletí, nastavitelnost teploty a intenzity kávy. Vhodné je, aby měl i čistící a odvápňovací programy. Co se týká konkrétních modelů, v testování časopisu dTest dosáhl na první místo automatický kávovar De'Longhi Magnifica Plus ECAM 320.70.TB. Mezi levnějšími modely dopadl dobře i přístroj Beko CEG7302B.
Nadšenci a milovníci přípravy kvalitní kávy nedají dopustit na pákové kávovary. Na rozdíl od automatických přístrojů umožňují ruční dávkování i pěchování kávy a maximální kontrolu nad výslednou chutí. Přestože nenabízí tolik přednastavených funkcí jako automatické modely, umožňuje různé experimentovat a vypilovat vaše baristické dovednosti na maximum. Základním prvkem je u tohoto typu páka s filtrem, do které se nasype a upěchuje mletá káva. Poté se páka upevní do kávovaru. Pod vysokým tlakem je protlačena horká voda přes síto a vzniká lahodné a silné espresso. Některé modely mají zabudovaný i mlýnek na kávu, ale často musíte mít externí přístroj navíc, případně už kupovat namletou. Problémem není ani tvorba mléčné pěny. Často mají kávovary parní trysku. Pákové kávovary se prodávají v širokém cenovém rozpětí od základních modelů za několik tisíc až po profesionální přístroje s vyšším tlakem, lepší regulací teploty nebo z kvalitnějších materiálů za mnohem vyšší cenu. Mohou být opravdu skvělé a vyrábět lahodnou kávu, ovšem pro začátečníky je někdy náročné naučit se s nimi správně manipulovat. Na předních příčkách v testech skončily modely Beko CEP 5302B a De'Longhi La Specialista Opera EC 9555.M.
Kapslové kávovary jsou obvykle menší a kompaktnější přístroje.
Kávovary na kapsle jsou skvělým řešením pro uživatele, kteří chtějí mít připravenou kávu rychle a neřešit složité nastavování. Stačí vložit kapsli obsahující předem namletou a přesně odměřenou kávu, která je hermeticky (vzduchotěsně) uzavřená, aby zůstala káva maximálně čerstvá. Kávovar kapsli propíchne a tlakem protlačí vodu, čímž připraví espresso nebo jiný nápoj. Tyto přístroje koupíte za poměrně slušnou cenu. Obvykle se pohybuje od dvou tisíc do osmi tisíc korun. Na druhou stranu musíte počítat s vyššími náklady na kapsle a mnohem větší produkcí odpadu, i když dnes již existují plnitelné nebo kompostovatelné kapsle. Kapslové kávovary se skvěle hodí pro ty, kdo upřednostňují jednoduchost a rychlost nastavení kávy. Podle dTestu vyšel v testech nejlépe tento přístroj Bosch Tassimo Finesse TAS164E. Pokud si ovšem potrpíte na čerstvě namletou kávu a široké možnosti přípravy a nastavení, vyberte si raději pákový nebo automatický.
Zdroj: dTest.cz
dTest.cz
